【ABOUT】
あなたの人生に愛あるユーモアを。
スペシャルティコーヒーと米粉の焼き菓子
1杯のコーヒーと合わせるお菓子。
人生を豊かにしてくれる最高のおとも。
全てのことに固定概念をつくらず、
ありのままを受け止める。みんなちがってみんないい。
あなたの人生を豊かにし、時に刺激を与える存在でありたい。
【ユーモア】は魔法の言葉・愛の言葉・人生を豊かにする言葉。
【About us】
HUMOR COFFEEは、名古屋市にある古くから続くお米屋「柴山商店」から2023年12月に誕生しました。
珈琲流通全体の約5％である高品質なスペシャルティコーヒーをメインに取り扱い、自家焙煎を行っています。
現在はお米屋の店舗の一部で珈琲豆・珈琲豆関連商品、焼き菓子の販売をしています。
イベントやマルシェではこだわりのハンドドリップコーヒーをご提供しています。
コーヒーというユーモアな存在によって、 暮らしの中にささやかな幸せが沢山育ちますように、と思いを込めた屋号です。
【自家焙煎について】
HUMOR COFFEEは、コーヒー豆やその農園のそれぞれの背景や特徴に基づきその特徴を活かした焙煎をしています。
また、コーヒーの新たな発見をご提供するために、自由な発想での焙煎も行っています。
【当店のコーヒー豆について】
当店の珈琲豆は、コーヒー豆ができるまでのストーリーを大切にしたラインナップになっています。
コロンビア・ブラジル・グァテマラ・エチオピア・・・
代表的な生産地で作られたコーヒー豆も、それぞれの珈琲豆ができあがるまでには多くの人々が関わっており、それぞれの背景や特徴を持っています。そのストーリーを踏まえたうえでテイスティングを行い、セレクトしています。
【お米屋さんについて】
名古屋市守山区で古くから地域に密着してお米屋を営んできた「柴山商店」。
全国のお米4～5種類を精米し、地域の方々や病院、保育園、飲食店などへ配達・販売しています。
農家さんから仕入れたお米は低温倉庫で保管し、品質を保っています。
店頭に完備してある精米機での精米サービスも承ります。
【米粉の焼き菓子】
珈琲のおともにぴったりな、グルテンフリーの米粉の焼き菓子を手作りしています。
お菓子作りの主となる米粉は、愛知県産や岐阜県産の地元の米農家さんのもの、材料はできるだけ自分たちにゆかりのあるものや農薬不使用のものを使用しています。
コーヒーとの相性を大切に、思いを込めた優しい味わいの焼き菓子をお届けします。
