【ABOUT】
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名古屋市守山区のお米屋がはじめた
スペシャルティコーヒーのお店です。
コーヒーを日々のマストアイテムにをコンセプトに
コーヒーマイスターが厳選した珈琲豆を自家焙煎しています。
一日がはじまる朝の一杯に
集中したい仕事の合間に
ほっと一息ついて気分転換したいときに
食後や毎日のおやつタイムに
味わいや香りだけではなく、豆が作られるまでのストーリーも含めて
暮らしをちょっぴりユーモアにしてくれる珈琲をお届けします。
【自家焙煎について】
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HUMOR COFFEEは、コーヒー豆やその農園のそれぞれの背景や特徴に基づきその特徴を活かした焙煎をしています。
また、コーヒーの新たな発見をご提供するために、自由な発想での焙煎も行っています。
【当店のコーヒー豆について】
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当店の珈琲豆は、コーヒーマイスターの資格を持つスタッフがコーヒー豆ができるまでのストーリーを大切にしたラインナップになっています。
コロンビア・ブラジル・グァテマラ・エチオピア・・・
代表的な生産地で作られたコーヒー豆も、それぞれの珈琲豆ができあがるまでには多くの人々が関わっており、それぞれの背景や特徴を持っています。そのストーリーを踏まえたうえでテイスティングを行い、セレクトしています。
【お米屋さんについて】
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名古屋市守山区のお米屋、柴山商店は古くから地域に密着してお米屋を営んできました。
〈地域密着型のお米販売店〉
全国のお米4~5種類を精米・販売しております。
農家さんから仕入れたお米は低温倉庫で保管し、品質を保っています。
店頭に精米機を完備していますので、有料で精米サービスも承ります。
【コーヒーとのペアリングの提案】※準備中
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当店では、米粉を使ったグルテンフリーの焼き菓子を販売しています。
コーヒーと合わせたときにお互いの魅力がぐっと引き立つような食感や味わいを心がけて手作りしています。